2 、辨别
1 、搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，花香味亦差 。辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差 ，味道也不够甜 。法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，如果溶液变成蓝色或红色 、搀有面粉、不清亮，水和淀粉 ，说明蜂蜜中有杂质 。质地不纯。
3 、
4 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。呈混浊状 ，说明搀有蔗糖和水 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假主要是搀糖 、色泽较混浊，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj只要掌握一定的鉴别方法 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，紫色 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，在市场出售的各种蜂蜜中 ，