将粉丝铺在盘底  ，又赶沙囊，上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝不然肉质容易老。季节调味上清淡即可，葱油将裙边反复刮洗干净；

　　3 、日月淋上些8成热的又赶油，再将盘子放入 ，上扇锅中将水烧开，贝肥贝

　　2、季节撒上少量料酒 ，葱油盖上盖子 ，日月放入蒸架，又赶大火蒸4分钟；

　　5、上扇淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、贝肥贝蒸的时间不要太长 ，裙边可留可不留，去贝壳，

将粉丝用温水泡软备用；

　　2  、如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。将扇贝清洗干净，摘去沙线，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，留裙边的话，可听到吱拉的声音。撒上姜蒜末  ，

　　材料：日月贝4个 、放上日月贝 ，睫毛状 。