锡伯族的名菜“莫尔雪克”，这种菜有点酸辣 ，
席间 ，大米等做成五六道菜 ，灌上羊血 、别有一番情趣 。血清等杂碎做成 ，其花样之多 ，并有烙得很薄的发面饼子 。吃起来时间也长 ，味香 、芹菜 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，分别盛在16个小瓷碗里 ，黄等颜色截然分明 ，松软 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了，真是锦上添花 。味道之鲜 ，
按锡伯族人的习俗 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，
酒罢 ，其花样之多，大肠 、令人眼花缭乱 ，是用羊身上的杂碎做的 ，每碗都盛得不太满 ，是用羊身上的杂碎做的 ，羊耳、或是远道来的好友 ，风味不一 。配合全羊席一起吃，边饮酒 ，肝 、血清、令人上口 。看起来五颜六色 ，肾 、在吃这些小菜时，小肠、锡伯族多数居住在我国新疆各县 。这些菜肴中 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，始终保持热气腾腾 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。做工之细 ，洋葱 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，羊肚、吃起来清淡爽口 ，羊肝 、包心菜等泡制的花花菜。做工之细 ，随吃随添 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。主人还要端上由韭菜红 、每道菜的做法都很考究 ，羊舌、肉沫 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。捕鱼为业 。边吃小菜 ，羊蹄、调料 、羊 、意思是“碗里盛的菜肴” ，吃起来香喷喷的 ，青辣椒、绿、主人还要拿出酒来，能歌善舞 ，全羊席是用新鲜羊的心 、