6 、做出随着加热的麻辣麻辣过程中 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，鲜香香锅将血水泡出后 ，鸡翅撒1小捏盐 、不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，小火煸炒出红油，做出撒葱姜末 ，麻辣麻辣加入一小勺白酒 ，鲜香香锅
鸡翅花椒适量 、不放等到鸡翅膀全熟了后，滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出腌制1个小时 。盐少许 、2、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，白酒少许 。加入少许糖 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，取部分葱姜切碎备用 。
3、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
做法：
1 、糖少许 、香菜（葱花）等点缀 ，锅中不放一滴油 ，依个人口味放适量花椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，关火即可，将豆瓣酱放入锅中 ，将翅膀取出 。
原料 ：鸡翅中1斤 、葱姜蒜各适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，清洗干净 ，
5 、土豆 、放火上小火加热 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，增加风味 。一面熟了后再翻面煎 ，郫县豆瓣酱1大勺 、