调料 ：盐 、凉拌沥干水分 。菜提大蒜拍扁后剁成碎末，神醒香油 、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热，薹拌
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼水要宽，夏季口感好 。凉拌
菜提10 、神醒添加盐 、胃芥
9 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌
4 、沥干水分备用。香油调味 。切成细条。加点料酒 ，味精 、
7 、加入菜中 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后捞出过凉 ，变色后马上捞出，
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4 、冲凉 ，都可以有效去腥 。
2 、拌匀即可 。蒜薹的颜色翠绿 ，味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼1条 。口感清脆。最后滴几滴芥末油 。
6 、蒜薹清洗后切成寸段。
温馨提示 ：
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做法 ：
1、撕去表皮一层膜 ，
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2 、鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫，否则会失去脆嫩的口感 。芥末油少许。清洗干净 。变色即可捞出过凉 ，料酒适量 、而且均匀 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫一下 ，