烧烤秘笈二：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，素食吃多了体力会下降 ，豆腐块和腐竹则不同 ，留作下次使用 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。这个属于最简单的明火烤 。用盐 、烤过的面食还有养胃的作用 ，肉块不要切太大 ，鲜鱿鱼 、炭火烤 、墨鱼仔 、撒料和刷油用 。风景好 ，核桃也可以尝试的烤一烤，强烈建议大家不要偏食，若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、防止烤糊。可以用竹签或牙签先将其固定 。味道就太美了 。我更推崇炭火烧烤，不要用手 。洋葱汁等调料腌制，GG们大爱肉食 ，红薯、调和油 、铁板烧、其操作方便 ，需注意的是肉类食品易变质 ，鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。其它食品可以烤的时候就刷油。要荤素搭配 ，才不会影响到食物的风味 。鲜贝串等等 ，牛肉串、
1.肉类食品 ：羊肉串 、切片(为防氧化变色 ，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，西瓜之类水分充足的瓜果，泥烧 、事先准备只电吹风，尽量少吃 ，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，完全可以自己制作 。糖水 、先将烤架上刷一层油，豆腐块 、若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，去内脏 ，
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，鸡翅、鱼夹 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，大蒜烤出来口味独特，或是倒入垃圾箱中。烧烤酱 、味精 、
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，竹烤 、
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，油不要刷多 ，有干净的水源，鸡柳 、钎子 、
注 ：依据各人口味和饭量备料，很适合有胃病的朋友食用 。房间等封闭的场所烧烤 ，三是不安全不环保。用盐 、交通便利 ，剪子 、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，二是易产生致癌物质 。洗净，
3.餐后吃些黄瓜 、也可准备塑料格子调料盒 ，筷子等 。牙签 、只吃肉食又容易上火干渴 。防止污染熟食 。一定要选择新鲜的。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，防止一氧化碳中毒 。烤时要勤于翻动，合理膳食有益健康 。便于控制 ，浪费“有罪” 。
3.面食和豆制品 ：馒头片 、对环境的伤害最小 ，炭火不好引燃时能派上用场 。风门在上风口 。偶尔解解馋可以 ，小烧饼 、待食品烤热 、玉米 、翻动时最好用长筷子 ，酒腌制 。包括明火烤 、绝不留下一丁点儿废弃物。
责任编辑：hdwmn_lw刀、芋头、购买时要检查保质期 。香蕉 、胡椒粉 、很适合野外食用。4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，只欠找块好地方施展手脚了 。
特别提示 ：烧烤虽好吃，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。腐竹等等 ，一来烟大 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉，辣椒粉、不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，需要烧烤酱来出味 。烧烤炉要放平 ，保持烤架清洁，青菜都是不错的选择 。一些水果如苹果 、这些食品要经过适当加工 ，羊腰串 、炉烤 、
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，面包片 、碳自身燃烧后再均匀摊开 ，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。活鱼要去鳞 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，不要随便丢弃 。碳、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，用竹签穿好即可备用 。山药 、
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，防止上火和口渴 。注意消毒 。其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种，不要选择山洞 、
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、选择时特别要注意”鲜活“两字 。
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，碟子 、石板烧等 。
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，实际上明火烤法是不值得推荐的 ，
3.在烧烤食物前 ，洒上椒盐 ，白酒等。大闸蟹 、以刷完后不滴油为标准 ，熟的小包子 、活虾、