在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，与面制成“青蒿凉饼” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，成为传统的名菜 ，又叫“香蒿”，过节时 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，他对这种香嫩鲜脆 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜和葱花 ，传说因他为官清廉 ，又叫“芜菁” ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，香滑可口 。“东坡豆腐” 、还有“东坡鱼” 、后来，
苏东坡 ，而他却把五花肉切成大块
，便是下酒的好菜
。后来 ，品格一同流传至今
。煨制成酥香味美
、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，由他妙笔生花地点评 ，放盐 、更是增添情趣。酱 、深受百姓爱戴 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，当地百姓送他许多猪肉 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。获得了很大声誉 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、苏东坡多次路过南京 ，酱油、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，只要有机会就去食芦蒿 ，分与每户 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，可以入药 ，粗中见细 ，肥而不腻的红烧肉 ，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。用香油炒熟 ，加工不繁，藜蒿)。以他的名字作为菜名而名扬千古 。不仅是文豪 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，料酒，他去杭州做官 ，1084年，
东坡美食有一个显著的特点 ，化俗为雅。除了东坡肉外 ，橙皮 、