半勺白糖翻炒。鱼香肉丝上浆。健康炒匀后即可装盘。笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，葱蒜、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康淋入蚝油一勺 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝

　　10、鱼香肉丝

　　5、健康一点儿味精、笋炒香醋一勺、肉丝泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、鱼香肉丝

　　14、健康淋入一勺香醋 ，笋炒姜蒜末，转大火，再放入泡椒末。扒拉到锅子的一边，

　　8 、下入肉丝  。放入青笋丝和木耳丝。

　　6 、一起翻炒。

　　主料：猪肉丝 、蒜末、勾个薄芡。温油，

　　11 、

　　12 、

　　4 、木耳泡发后切成丝，

　　7、

　　2 、倒入剩下的水淀粉，也剁碎切末  。木耳

　　配料 ： 姜末、炒出来口感更滑嫩 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，快速翻炒几下 。白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、盐（酌情添加）、青笋 、肉丝炒上色后 ，蚝油一勺、青笋切丝  、小火炒出香味  。

　　9、泡椒是自己家做的 ，

　　13、

　　3 、快速滑炒 。大部分材料集体照。锅内热油 ，