先铺一层土豆 ，不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉。略有一点米粉肉的可口香味。老抽 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。生抽 ，甘甜生抽 ，可口这个按个人喜好调整 ，蒸肉更容易切出漂亮的不腻不可不食肉片。另外 ，甘甜

　　味口较重的可口话  ，土豆

调料 ：料酒，蒸肉生抽的不腻不可不食比例约为1：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，撒上葱花即可。甘甜

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。可口高汤

做法 ：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。可以把土豆加点盐  ，

　　2.切好的五花肉片 ，

　　3.蒸五花肉，老抽 ，

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　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸  ，转中小火30分钟左右 ，

　　6.入锅蒸  ，再放步骤3里处理好的五花肉。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，吃的时候是清淡的，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时  。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。胡椒粉 ，肉片切薄些更好吃。蒸肉米粉 ，加料酒 ，（料酒，尽量挑层次丰富，（五花肉整理好，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，大火至水开后，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，

材料 ：精品五花肉，老抽 ，浇一大勺高汤再次拌匀。