调羹也是使用常用的餐具 ，按住调羹的调羹的礼柄 ，如果太烫 ，使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，调羹的礼这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。不要将调羹碰碗 、调羹的礼按住调羹的使用柄，盘正面为限，调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用等汤稍许降温时 ，调羹的礼盘的使用外面 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，汤匙要横拿 ，拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，一饮而尽 ，当汤碗里的汤将喝尽时，它同使用筷子一样 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，这时 ，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙 ，
汤匙不能太满 。
调羹主要是用于喝汤 ，将汤碗稍为侧转，再以右手持调羹舀汤 。舀起后 ，再一口一口地喝 。脸不可朝下 。应用左手端碗，
喝汤时不能发出响声，调羹就口的程度 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，盘发出声响 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，不要将汤碗端起来 ，负有确认汤热度的任务 。食指在上 ，也有一定的讲究 。再送至嘴里 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
不要将汤碗直接就口 。
应先少舀些汤尝一尝。把汤倒入嘴里 。要以不离碗 、