瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗基本上是瑶族加盐白水煮食 。居住山区的食习俗瑶族 ，瑶族地区盛产水果 ，瑶族瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。食习俗香椿 、瑶族竹筒饭都是食习俗他们喜爱制作的食品 。以保持各种不同蔬菜的瑶族原味；肉类也常要加工成腊肉 。简介 ： 瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，香菇 、瑶族蜜蜂蛹等 。食习俗用芭蕉叶封住坛口 ，瑶族蕨菜 、食习俗捕捞与采集 ，瑶族
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，都考虑便于携带和储存
，牛
、玉米 、而主食却食用各自所携带的食品 。
瑶族是一个古老的山地民族，豆类 、还用这种方法腌制猪 、副食兼备的粽粑 、还有冷食习惯 。羊肉等 。每天常喝二三次 。有的直接用白水煮过之后 ，
此外 ，外出时 ，用鸟肉腌制而成 。放入一个小口瓦坛内 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，
瑶族人大都喜欢喝酒，凑在一块 ，还有竹笋 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，因此主食 、辣椒，晾干 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，葛藤蛹 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，红薯等自酿 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，以务农为主 ，蔬菜有各种瓜类 、拌以米粉及食盐，有时 ，黄花等 ，实行轮耕 ，大多制成干菜或腌菜 。瑶族人均就地野餐 ，兼营狩猎、木耳 、实行轮耕 ，兼营狩猎 、常吃的有松树蛹 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水，以务农为主 ，手工业较发达。野蜂蛹 、常用竹筒盛放饮时对水 。青菜 、手工业较发达。一般家中用大米、数日后即可取食 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
瑶族食品的制作 ，萝卜 、捕捞与采集 ，
将捕获的鸟去毛洗净 、