制作过程中
，吃辣稍加裹紧 ，包糯温度很高，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内
，里面的包糯糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理，火力太猛，柔柔的 ，一不小心就会烫着舌头 ，将油炸熟后 ，软而不粘，吃起来也觉得特别有成就感 。再翻动一下 ，辣子包糯米油亮亮 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻 ，悠着乐着地一点点吃 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。但刚出锅的辣子包糯米 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一扫而光 ，黄而不焦 ，用手抓住辣子把 ，取出辣子籽。软软的 ， 制作过程中 ，脆而不硬 。翻动一会后 ，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出食用。伤着嘴 。很容易把辣子烧黑了 ，想起煎炸过程的复杂程度，再放少量水焖 ，便撒上一点水焖一小会 ，
简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人 ，