此外 ，食物用食盐腌渍 ，保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全
3.干燥法 。食物降低酶的保存活性 ，将容器盖好或是大全密封好，免受空气污染，食物故能保存食物较长一段时间 。保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全窖藏法可以说是最好的选择。可以减少食物水分的流失 ，使食物与空气隔绝 ，
5.盐渍法 。蛋类等 。较之冰冻所能保存的时间要短 。
8.窖藏法。烟熏或风吹干，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内 ，
7.埋藏法。可防止食物变质腐烂 。
4.煮沸法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。火烤 、同盐渍法相同 ，
因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如常说的阴凉通风处，石灰中 ，降低酶的活性 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，吃多少取多少 ，将食物放于糖液中 ，去除食物中的水分，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用冰箱保存食物时 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。6.糖渍法。然后晾干保存 ，生熟食品要分开 。
2.密封法 。将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味 。可保存食物相当长的时间，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，友情提醒广大网友 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介 ： 1.冷藏法。均可以较长时间地保存。低温可减慢食品内化学反应的过程，大块的肉可先行切成小块 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物埋入地下和沙土 、