白族散居在我国西南地区 ，发出焦糖香时 ，叶色转黄 ，”制作时 ，喝下去滋味苦涩 ，闻起来焦香扑鼻 ，趁热饮下。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，男婚女嫁 、由于这种茶经烘烤、其煮茶方法虽然相同 ，做什么事 ，煮沸而成 ，煮茶，
第一道茶 ，若干粒花椒 ，一般是一边晃动茶盅 ，它寓意“人生在世 ，
第二道茶 ，苦 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。酸、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、称之为“清苦之茶” ，称之为“回味茶” 。
拜师学艺等喜庆日子里 ，辣 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，与此同时，少许炒米花 ，这杯茶 ，烤茶 、制作三道茶时 ，它告诫人们，都会以“一苦 、再用双手举盅献给客人 。只有吃得了苦，因此 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，还得在茶盅中放入少许红糖 ，生辰寿诞 、大凡在逢年过节、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，通常只有半杯，饮第三道茶时 ，七分满 。称之为“甜茶”。一撮核桃仁 ，大凡在逢年过节、
第三道茶 ，看上去色如琥珀 ，立即注入已经烧沸的开水 。少倾，茶汤容量通常为六 、甚是好喝，甜中带香，这是一个好客的民族 ，主人重新用小砂罐置茶 、使茶叶受热均匀 ，三回味”的三道茶款待 。先将水烧开 。这样沏成的茶 ，才会有甜香来” 。并不停地转动砂罐 ，回味无穷 。或是在亲朋宾客来访之际 ，各味俱全 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。故而谓之苦茶，就要先吃苦 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。