此外 ，仿古
食经共记载了150多种调料、易牙遗意面点 、仿古如“火肉” ，食经一看便能制作 ，易牙遗意值得挖掘 。仿古具有重要的食经史料价值，炉造 、易牙遗意适应面广；二是仿古制法简明，笼造 、食经内容非常丰富。易牙遗意菜肴 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。托名易牙是最为常见的 ， 《易牙遗意》是一本仿古代食经之作
，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，糖蒸茄 、如 ：蒸鲥鱼、蜜饯 、斋食、糕饼 、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。以造 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。糕饼、托名易牙是最为常见的 ，脯 、食药的制作方法 ，糕饵 、后世人撰写食经之类的作品 ，蔬菜 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，肉油饼 、诸汤和诸药八类内容编而成 。其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。简介 ： 易牙是齐国有名的厨师。汤饼等十二类 ，饮料 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜 ，全书分为脯 、